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What a Wok
Raus aus der Küche !
Wir verbringen viel zu viel Zeit drinnen. Also warum nicht mal draußen kochen?
What a Wok ist ein fernöstlich inspirierter Outdoor-Ofen, eine tragbare Feuerstelle für den kulinarischen Genuss in freier Natur. Mit dem What a Wok kann man braten, kochen oder garen. Und – wenn es sein muss – sogar grillen! Den Kochideen sind keine Grenzen gesetzt. Alles, was man braucht, ist, was man gerne isst: Gemüse und Reis. Oder Fleisch und Nudeln. Fisch, Gewürze, was auch immer. Einfach eine Handvoll Holz, ein Schuss Phantasie, eine Prise Erfindergeist und losgewokt!
What a Product
Mit mir kochen kann jeder – Woken in geselliger Runde
und das schon seit über 2000 Jahren. Ich bin ein traditioneller asiatischer Ofen, den meine Schöpfer der heutigen Zeit angepasst haben. Ich bin unkompliziert, handlich und überall im Freien einsetzbar. Ein nettes Plätzchen, eine Handvoll Holz, Feuer und los geht´s!
Ich habe ganz besondere Qualitäten
ich bin nämlich besonders heiß und halte lange durch! Deshalb kann man mit mir auch so gut WOKen!
What a Knife
Messerset
Handgeschmiedete Asiamesser – 3er Set:
Universalmesser Takeo (ca. 18 cm Klinge)
Gemüsemesser Angkor (ca. 16 cm Klinge)
Wiegemesser Kep (ca. 12 cm Klinge)
What a Spice
Bio Gewürzset
Das Leben ist zu kurz für schlechte Gewürze
Cocojambo:
Kokoscurry – ideal zu Hühnchen, Fisch und Gemüse
Jamaican Bell:
Mangocurry – mit angenehmer Schärfe
Chili Bang:
Berliner Bio-Chili mit extra scharfem Habanero Chili aus Yucatan kombiniert
What a Tree trunk
What a Recipe
ZUCCHINI MIT OLIVEN UND KAPERNBEEREN
Zutaten für 4 Personen
100g Oliven ohne Kern
50g Kapern
1 Bund Basilikum
1 gelbe Zucchini
1 grüne Zucchini
50g Pinienkerne
50ml Olivenöl
Salz, Pfeffer, Chili Bang
100g Parmesan
Die Hälfte der Oliven grob hacken. Die Kapern halbieren. Basilikum waschen, schütteln, trocknen und grob hacken. Zucchini waschen und in dünne nudelförmige Streifen schneiden. Den Wok auf dem Feuer erhitzen und die Pinienkerne kurz ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind. Die Pinienkerne auf einem Teller auskühlen lassen. Die Hälfte des Olivenöls im Wok mäßig erhitzen und die Zucchinistreifen ca. 4 Minuten unter ständigem Rühren braten. Regelmäßig durchschütteln. Die Oliven, Kapern
und die Hälfte der Pinienkerne zugeben und gut schütteln. Mit Salz, Pfeffer und Chili Bang würzen. Zucchini auf den Tellern verteilen und mit dem Rest der PInienkerne und dem Basilikum bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln und frisch geriebenen Parmesan zugeben.
BLUMENKOHL MIT GARNELE UND BIMI
Zutaten für 4 Personen
Röschen von einem halben Blumenkohl
150g Bimi / Broccoli
5 grüne Spargelstangen
1/3 Gurke
2 EL Sonnenblumenöl
350g geschälte Garnelen
3 EL Soyasauce süß
2 EL reines Sesamöl
Cocojambo
400 g gekochter Reis
Blumenkohlröschen und Bimi kurz in kochendem Wasser blanchieren. Den grünen Spargel schneiden, die Gurke in ca. 5mm dicke schräge Scheiben schneiden. Den Wok auf dem Feuer erhitzen und die Garnelen in Öl braten. Den Blumenkohl, den Bimi und den Spargel hinzugeben und ca. 2 Minuten weiterbraten. Die Gurke und die Soyasauce hinzufügen, den Wok von der Flamme nehmen und das Gericht mit Sesamöl beträufeln. Den Reis servieren und zum Abrunden etwas Cocojambo darüberstreuen.
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